回答（1件）
私がバイトしていた時も水で洗うだけでいいと教えられました。私も水で菌が落ちるとは思えません。しかしお肉を調理するポジションは基本的に火を通すものの調理ばかりだと思うので、大丈夫だと思います。そのまま他のポジションもするなら別ですが……(笑)
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