皆様の知恵を貸していただきたいのですが まだ先にはなるのですがいつか自分のお店を持ちたいと思ってます 飲食店なの…

Question

皆様の知恵を貸していただきたいのですが

まだ先にはなるのですがいつか自分のお店を持ちたいと思ってます
飲食店なのですが

私は漫画が大好きでそこで出てくるご飯を再現したメニューを出来る事ならお店で出したいのですが流石に勝手にメニューには出せないとは思っているのですがそういうのをやりたい際許可などはどこでとればいいのでしょうか…

ジブリや他にも色々食べてみたいと思うものや色々紹介したいものなど自分のお店で提供をしたいのですが…

Answer 1

飲食店オーナーシェフしてるものです。

質問に関してはどこまでやりたいのか分かりませんが
再現メニューを売る事には何も問題ありませんよ？

ただし、漫画やアニメ絵を使う、メニューに作品名が連想される様な記載をするのは問題になりますね！

著作権使用に関してはまずJASPARに問い合わせてみては？？
まず、個人店では無理だろう金額が必要になると思います？わからないけど？結構な大手以外で原作キャラ使ってる所見た事ないので？？

アニメ飯専門じゃない限り今はそこを考えるより店のコンセプトにあった料理を近隣の店以上に仕上げる事を考えるべきだと思いますよ？
それが評価されない店なら再現なんてしても評価されません。

嫌な言い方と捉えられるかも知れないですけど飲食店は１年持たずに3～4割潰れると言います。
甘く考えて始めてすぐに潰れたってのは自分の周りにも多いです・・・
まずは自分が作る料理の味で周辺の店に勝ってから考えても遅くはないのでは？
飲食店が無くなるのは見てて辛いです。

しっかり足場を固めてプランをたてて成功する事を願ってます、頑張って下さい！

Answer 2

まずは、食品衛生責任者を取得しておくといいですよ。開業の時に保健所に届け出がしやすいです。
人の口に入るものなんで、充分気を付けましょう。