回答（3件）
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一流シェフって呼べる人は 皆さんお店は1店舗以上は持ってますよね。。。 店を持たないなら 料理学校の講師になるとか 何か安定した収入がないと 信用されませんよね。。。
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ええ、稼げますよ。例えば帝国ホテルのレ・セゾンのシェフだったティエリー・ヴォワザン、資生堂ロオジエの代々のエグゼクティブシェフなどはしっかり稼ぎましたね。日本でも総料理長クラスなら役員にするホテルもいくつもあります。こういう人達なら料理専門書を書いて儲けることもできますし。 ちっぽけな店のオーナーシェフより、こういう名門レストランの雇われシェフの方が何倍も稼ぐなんてことはよくあることです。料理の天才も、経営とかには疎い人が沢山いるので、自分でそれをよく知っている人、友人知人でそういう例を目の当たりにした人などは自分の店なんて持たないことは世界中でよくあることです。 料理学校の講師も大手で看板になれるような人なら、ただの講師とは桁違いの給料を貰っていますが、最近はそういう人は少なくなりましたね。
そこまで一流なら店を持てばもっと稼げるよ
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