バイト先の人手不足に関して。フランチャイズの飲食店でバイトをしている大学3年です。自分は体調悪いのでシフトに今は入れない…

Question

バイト先の人手不足に関して。フランチャイズの飲食店でバイトをしている大学3年です。自分は体調悪いのでシフトに今は入れないのですが、バイトが不足しており、数人の社員さんは何店舗か掛け持ちしてなんとか各店舗の不足分を埋めているようです。年に何日休めてるんだろうというレベルでおそらく10〜12時間くらいほぼ立ちっぱなしで働いています。
自分の店舗で不足となっていても何とかなってしまっているようで、バイトの自分が心配することではないのかもしれませんが、労働条件の割に薄給でやめてしまう人も多く、さらに少なくなった社員さんで回すため過労で倒れてしまった人もいて、このままではまた同じ事が起こるのではないかと心配です。
バイトが今増えても教える余裕もなさそうです。バイトの何人かはバイトの掛け持ちをしていて、時給が高い塾講のバイトを優先していますが、それは当然だよなと思います。。支離滅裂なんですが、時給の低い飲食ってどこも似たような感じなんでしょうか。だとしたらますます少子化が進んで将来的にたくさんのチェーン店がつぶれてしまいますよね。こんな店が生き残る方法はあるのでしょうか。。

Answer 1

このままでは生き残れません
合理化で なるべく人を使わないようにするか
高級店化するか？でしょう
飲食店の従業員の時給上げるためには料理の値段は3倍にしないと厳しい
それか会員制にして月額料金取るとか年会費制にするとか

Answer 2

儲からない=人件費の捻出できない店が生き残るというのは国民生活が犠牲になるので残らない方がいいのですが方法としては移民を入れて賃金を下げる、フリーランスなどを入れて賃金を下げる、機械化などで賃金を下げるなどが効果が確認されています

Answer 3

そもそも日本は飲食店数が多すぎます。（過当競争）
フランチャイズとのことで、その負担は経営者に負わせています。
おそらく店舗数は１／２くらいにならないと安定した雇用は得られないと思います。