転職した方、どんな仕事からどんな仕事に変わったかを知りたいです。

Question

転職した方、どんな仕事からどんな仕事に変わったかを知りたいです。で、前職が良かったか、逆に今の方が良いかも合わせてお聞きしたいです。

先日、割烹料理屋さんに伺いました。
確かに金額はお安くはないのですが、食材や運営の経費、板前さんの手間隙、長年の修行と、その技術を感じると安いと感じるくらいでしたし、凄く手間隙かけられ、美味しいお料理でした。
が、私達がいた2時間、お客さんが私達のみでした。
たぶん、そのうち潰れてしまうのではと感じました。
そう考えた時、この腕の良い職人肌の板前さんは、板前を辞めてしまうのか？それとも、転職するのか等考えました。

腕が良くても経営がなりたたずに、仕事を続けられないってことはあると思います。

そういう時、どうするのかなと。

同じ仕事で雇われる形で続けるのかな？場所を変えるのかな？全然関係ない仕事に転職するのかな？お聞きしたいです。

Answer 1

こんにちは。調理師のものです。

都内ホテル→自衛隊調理員→船舶調理師（今）
と転職を経験してます。

私自身は独立して自分の店を持つという考えが1ミリもなく、基本的には雇われでいたいという考えです。

私自身も年齢は30代で、もはや調理師以外の仕事はできないと考えてます。

気持ちとしても、転職してよかったと思ってます。
基本的に、キャリアアップの転職でなければ意味はないと思いますし、よほど理由がない限り給料が下がる転職には賛成しかねます。

Answer 2

34歳、大卒既婚子持ちです。

私は現在４社目で、電気関係→ビール会社→鉄道関係→建築関係となりました。

最初の会社が一番長く、2、3社目はとても苦しい時期で、転職しなければ良かったとずっと後悔していました。それを乗り越え、現在は今の仕事が一番良いと思っています。

私も、以前割烹料理屋で包丁の年季が物凄く、とても良い味を出していたため、「何年使っているのですか？」と聞いたところ、「四十年以上同じ包丁を使ってるや〜」と笑顔で仰っていました。

あなたは、今迄の人生でチャレンジと挫折を経験した事はありますか？

それによって、人それぞれの決断の仕方があります。

あなたが伺った板前さんは、今迄にどんな人生を歩まれたてきたのでしょうね。

ちなみに、閑古鳥が鳴いているお店でも、個人事業主でしたら売上はそこまで立っていなくても、意外と良い生活をして楽しんでらっしゃるのかもしれません。色々な見方ができるので、それによって貴方の今後の決断と人生も変わるのかもしれませんね。