飲食店でオープニングスタッフした事がるひと

Question

飲食店でオープニングスタッフした事がるひと8月からオープンするお店にアルバイトとして応募しました
オープニングスタッフは、オープン前にどんなことをするのでしょうか？

教えてください
飲食店です

Answer 1

まずは既存店とかで研修ですね。会社によっては何店舗かにわかれてやったり。
オープン前にみんな集めて決起集会的なんがあるかも。

Answer 2

個人的な経験談です。

新店はギリギリまで工事をしてて入れない事があります。
なので新店が明け渡されるまでは既存店での研修がメインになるかと。

新店に入れる様になったら店内の細かなレイアウト（食器類は何処に置く等）の手伝いをする事もあったりします。
ただこちらに関しては本社から専門の社員が来て全てやったりしてバイトにはさせないパターンもあります。
それ以外だと店前で呼び込み「◯月◯日オープンしますー！宜しくお願いしまーす！」
実際の新店でテーブル番号を覚える為にロープレをする事も。
（スタッフが交代で店員役とお客役になって）

色々書きましたがとにかく１番のメインは既存店での研修・実践だと思います。