スシローのバイト内容を教えてください。

Question

スシローのバイト内容を教えてください。

Answer 1

持ち場により違います。

まず手を洗います。
手は厚生労働省の定めた正しい洗い方で普通の石鹸洗い、その後イソジンの石鹸で同じくチェックしてもらいながら洗います。これも仕事です。例外なく、厨房に入る時には絶対やります。トイレに行くために厨房から出た時も同じく、入る時はチェックされながら手洗いをします。

厨房では持ち場により役割分担されており、作業の流れがやルールが細かく変わります。
にぎり、軍艦、巻物、炙り、デザート、出汁場、フライヤー、炊飯、仕込み、土産、洗浄、ホールと別れています。

中の仕事内容は実際に入ってみてからのお楽しみ(^ω^)

初め、どの持ち場になるかは社員が決めます。どれでもいいから1つ、1人で管理できることを目指してゆきます。
ゆくゆくは人手が足りないところに入って他の持ち場もフォロー出来るようにならねばなりません。
全て回せるようになって、オールラウンダーになり、お店全体のバランスを把握できるようになれたら、社員候補と言えるでしょう。