食品衛生責任者の資格証を保健所に行って登録すれば、営業許可証はいらないと思いますが?道路使用許可は警察署で申請しないとならないと思います?最寄りの保健所に問い合わせするのが一番早いと思いますよ?
とりあえず営業許可や道路使用許可証も必要になると思いますので多少金がかかっても弁護士や行政書士、司法書士等の法律関係の人間に相談するのがベストだと思います。
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