栄養士をしています。

Question

栄養士をしています。私の職場に40代後半の調理師が今月から入ってきました。この方が問題のある方です。私の職場は20～40代の比較的若い職員が多く栄養士･調理師の仲もいい職場です！
今月始めのころに入社してきて、入社時に人事の方から「少し変わってるけど経験豊富な人」と言われました。入社してきてから最初は「これやってください」と言うと「わかりました」と新人と先輩の普通のやり取りをしていました。ただ、少し仕事が雑かなって思うくらいでした。ですが、３週間が経ってきたくらいから慣れてきたのか態度があからさまに悪くなってきました。
「これやってください」と言うと最初はやってくれるのですがしだいに雑になっていきそれを注意したり、盛り付け時に大量に余ってしまい献立の量より少なく盛り付けしてたみたいなので「もう一度盛り付けしてきてください、時間も余裕あるので」と別の調理師が言うと「ハ？何で？」みたいに言ってきました。説明すると舌打ちしてブツブツ言いながら盛り付けしてきてくれたのですが、仕事が終わってから栄養士の方に「何で二度手間な事しなくちゃいけないんだ！」「何で自分がやるんだ！」と怒ってたみたいです。
その場は栄養士の方が宥めていました。
また使う食材を測る時に先輩調理師が確認しながらその人の作業を見ていました。私がその先輩調理師の方に用事があったので話をしていると、「この食材どこにあるの？」と聞いてきました。先輩が「倉庫に入ってます。」と言うと「そんなの知ってんだよ！倉庫のどこにあんだよ」と怒鳴ってきました。先輩は「ごめんなさいね」と言いながら場所を教えに行きました。ただ、私は何その言い方？と思ってしまいました。

職場の空気を乱すこの方にイライラしてしまいます。
年齢が自分の半分の先輩と言うのは大変かもしれませんが態度がどうしても気にくわないです。
どうすればいいでしょうか？

Answer 1

主さんは管理職の立場にありますか？
であれば 考え方を改めましょう
調理の仕事は とかく入れ替わりが多く
自分より、年上の新人が入る事はザラです
自分のスタッフを使う事こそ 管理職の
仕事です 気に食わない
そりゃそうでしょう 年齢も経験も
違まして ちょっとクセが強い人間が
入ってきた訳ですしね
仲良し俱楽部ではないのです
仕事です 気にくわない では無く
正当に相手の能力を判断しましょう
能力が、足りないのなら きちんと評価
して、辞めてもらいましょう
一流の、人間だけ集まった職場なら
管理職はさぞ楽でしょう
しかし現実は なかなかそうはいきません
今いるスタッフで なんとか最高の結果を
出せる環境を作らないと、いけません
管理職は大変なのです
あいつ気に入らねーな ではなく
どうしたら 皆んなうまく行くんだろう？
的に考えを変えてみては？ あなたも
いつかは 沢山のスタッフを使う時が
来るかもしれません
どうしようもない 駄馬をきちんと
調教出来れば 上の人間は
貴方を評価します
ある意味で出世やステップアップの
チャンスなんじゃない？^_^