調理師免許を取得したいと考えているのですが…。 過去にレストランで一年程アルバイトをしていました。 その他にもフ…

Question

調理師免許を取得したいと考えているのですが…。

過去にレストランで一年程アルバイトをしていました。
その他にもフルタイムで調理補助の仕事をしており、合わせると2年以上になるので試験を受けられるのですが、アルバイトしていた際厨房で調理補助もしていましたが、ホール業務もしていました。
この場合はどうなるのでしょうか？

ご存じの方がいらっしゃれば是非教えて頂きたいです。
回答宜しくお願い致します。

Answer 1

本来は調理補助をしていた期間で計算しますが、ポイントは「調理業務従事証明書」を書いてもらえるかどうかです。
複数の勤務先から「証明書」がもらえて、その記載されている従事期間が24ヶ月を超えれば受験資格が生まれると考えてください。
逆の言い方をすれば、10年の経験があっても「証明書」を勤務先や元勤務先が書いてくれなければ、受験資格が得られません。
証明する方は、義務でも何でもないので、頭を下げてお願いしましょう。