今は輸送が発達していますから、市場のあるところ、特に築地のある東京なんて、充分旨い寿司が食えますけどねぇ... ミシュランで星取る寿司屋もありますし。 しかしながら、『親父が漁師で、とれたてを港で食わせてくれる』とか『地元では、活きてる魚をその場で寿司にしたものしか食ったことない』とかなら、そう感じるのかもしれませんねぇ。
東京湾の魚って知らない人も多いけど、実は脂が乗っていて美味しいんですよ! 美味しい魚が釣りたくて、わざわざ静岡や神奈川から来る人多いです。(私もそうです。) 走水のアジとか、下根アジとかのブランドアジは東京湾産ですからね。 後は金沢八景沖の穴子も有名です。 真鯛だってカワハギだって、東京湾産は美味です。 今は昔と比べ、水質も良くなり魚も戻ってきましたから。 そして地方の美味しい魚は、東京に集められる事も多いです。(高く売れますので。) そして【新鮮=美味しい】と思っていたら大間違いですよ~(^-^) 魚にもよりますけど、魚も熟成させなきゃ旨味は出てきませんから。(青魚以外ね。)
まぁたしかに不味くて食えないです 食べる人はよく食べれるなーって感じ 同僚の性格の悪さが出てるのでマイナスでは
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