パティシエ専門学校の疑問

Question

パティシエ専門学校の疑問高二です
高校は普通科で製菓に関わりのないコースに行きました。専門学校から製菓衛生師の方に行く方はおおいいのでしょうか？
私はお菓子作りが好きです！
でも同じレシピクッキーを何回も、
ロールケーキを1回、など簡単なものを少ししかしたことがありません。こんな感じでも製菓衛生師の専門学校に行っても大丈夫なのでしょうか？
私はパティシエになりたいという、
強い意志がまだ持てていません。
けどお菓子作りは好きなんです。
製菓専門学校のパンフレットを見ても、
こんなケーキ作ってみたいなと思います。
こんな気の弱い人でも、なれますか？
結構精神強くないと無理ですよね？
パティシエは辞職率が高いと聞きました。

補足

たくさんの回答お願いします。

Answer 1

製菓の専門学校のことですね。

「楽しくお菓子を作りたい」だけなら専門学校には行かないほうが
いいと思います。

専門学校は菓子職人になりたい人のための専門的な職業訓練校です。
お菓子作り教室ではありません。そこをよく理解しておかないと入学
してから「あれ？違った？」ということになってしまいます。
入学金と1年目の学費で約200万円です。それを払ってしまってから
気付くのでは遅すぎです。

ただ高卒の新入生は基本初心者ですし、教育プログラムもそういう
レベルに合わせてあるので経験の有無は心配はいりません。

職人を目指す意志があるか、ないかが重要なだけです。

また製菓衛生師も、どの学校でも取れるかというとそれも違います。
資格は公的に受験しないといけませんが、在学中に受験資格が取れる
認定校と、そうじゃない学校があります。そうじゃない学校の場合は
卒業後2年以上の実務経験がないと受けられませんから、もし行くなら
よく調べるようにしてください。

気が弱くて精神的に強くないとすると、とても難しいと思います。
製菓の現場は遊びではありませんから、出来ません間に合いませんは
通用しませんからね。仕事でやるになら「出来て当たり前」です。

もっとも、これはどんな仕事にあっても同じですが。

離職率の話もそうですが、曖昧な覚悟と不十分な実力の人も専門卒なら
雇ってもらえちゃいます。雇う方からすれば一応の訓練を受けた人です
から。でもそういうレベルの人は現実の厳しさに付いていけない。
それだけのことです。

で。そんなことはどんな仕事でも同じ。本人次第なのです。

よろしくご検討ください。

Answer 2

パティシエ5年目です。

私も製菓とは全く関係のない高校から、製菓の専門学校に進みました。

本気でパティシエになりたいという気持ちがあるなら、是非専門学校への入学をオススメします！

強い意志がなくても、パティシエという職業に少しでも興味があるのであれば、専門学校のオープンキャンパスに行って見ると良いですよ！
パンフレットだけでは分からない、いろいろな事を教えてくださいます^ ^

私もオープンキャンパスに足を運んで、そこでパティシエを目指そうと強く決めました。

質問者様が、夢のために頑張れる事を応援致しております^ ^

Answer 3

オーナーシェフパティシエしてます。
僕も普通進学校でしたよ^ ^

高校生の頃は全くのど素人だったけど、今は12年目、株式会社にもしているパティスリーをしてます。

正直、簡単ではないし、甘い世界ではありません。
ただ、自分のやる気と信念があれば問題ないよ。
製菓衛生師は名前だけの国家資格なので持っていても無くても全く変わらないです。持っていれば最低限の知識だけはあるなと認識されるだけ。

問題は専門学校に入ってから、就職してからなのです。

頑張ってね^ ^

Answer 4

辞職率とはどんな意味ですか？
普通科から製菓へ進学されるのは大半がそうだと思いますよ。稀にパティシエコースとか用意してる高等学校もありますが普通科のパティシエコースなので3年間でも基礎的な事を学びます。
なのでそこで引け目を感じる必要はないです。
全然作れなくても今から学校に通って学べば問題ありません。性格が大人しくても全く問題ないです。
学校によっては高額な授業料を払う事になりますので頑張ってください。