飲食店において、店長がいるにも関わらずクレーム対応はその料理を作った人が直接お客様に説明しに行くというのは当たり前のこと…

Question

飲食店において、店長がいるにも関わらずクレーム対応はその料理を作った人が直接お客様に説明しに行くというのは当たり前のことですか？

補足

今度そういうやり方にするらしいです。

Answer 1

店長ってのは、ほぼそのために存在しているのです。
店長がお店を代表して対応に当たるべきです。

ただキッチンがあまりにも無責任なミスばかりだと、店長も説明に困ります。
困るから直接キッチンの人に対応させることは当然です。

あくまでキッチンがしょーもないミスを繰り返すという前提ですが。。。

Answer 2

いいえ。普通、店員か店長が行います。