コンビニのおでんや揚げ物には調理師免許は必要無いのでしょうか？調理師免許がない人が取り扱う事にとても不安です。(お金を触…

Question

コンビニのおでんや揚げ物には調理師免許は必要無いのでしょうか？調理師免許がない人が取り扱う事にとても不安です。(お金を触った後肉まんを入れてる姿をよく見ます。)

Answer 1

食品衛生責任者か調理師免許を持っている人が少なくとも1人事業所内にいればそれでOKだった気がします

つまり無免許でも調理はできるということです
そもそもコンビのおでんは既にほとんど完成していて、おつゆとお湯の中に入れているだけですよ

それにそれを言い出したら居酒屋やラーメン屋、フレンチの店だって無免許の人も仕事してるんじゃないでしょうか

Answer 2

ほとんどの飲食店が、調理師免許なんざ、持ってねーが？

馬鹿なんですか

Answer 3

あれは調理ではありません

調理を必要とする店舗には責任者票の掲示があります

Answer 4

飲食店でもありませんし、食品衛生責任者がそのお店に在職していれば特段調理師の資格は必要ありません。
なぜかというと、そういうことになっているからです。