再来年の秋頃から、24時間営業の「カフェ＆バー」

Question

再来年の秋頃から、24時間営業の「カフェ＆バー」を開業したいと思っている者です
資金は8000万程ありますが、どのような資格･届けが必要なのか、調べてみたもののよく分かりません

ですので
･最低限必要な資格や届け
･あると便利な資格
･届けておくと便利な届け
･その他必要と思われるもの

この4つを教えてください

Answer 1

バーに関しては詳しくないのですが、
「食品衛生責任者」の資格または「調理師免許」は絶対に必需品です。

調理師免許は無くても、食品衛生責任者の資格さえあればカフェ(飲食店)は開業できます。
あとは店舗が保健所の審査に通るかどうか？です。
飲食店の許可が下りれば、これでカフェは開業OKです。

店舗が広ければ消防署の許可も必要かも？
その点は保健所で教えてもらえると思います。

バーって行ったことないのですが、お客様の隣に座って接客したりするのでしょうか？
だとしたら、風俗営業の許可も必要になってきます。