仕事の質問です。

Question

仕事の質問です。飲食系の接客業ですが、基本自由席のバイキングですが、
ホテルなのでお客さんの人数は決まっています。
で、席が足りない場合人数指定で席を用意したりします。

なのに、適当にお客さんを案内するなと何回言って、必ず適当なこと言わずに確認しろと何十回も毎日言ってるのにやらないおばさんがいます。
仕事も全く覚えず気まぐれで仕事してます。
失敗しても反省もしません。
最近は最早叱ってもふてぶてしく内心で怒りたいから怒ってる程度の認識のようです。

小さい範囲だけ見てるだけでいいからここだけやってと言っても、飽きるとフラフラしてる上に、お客さんの邪魔になるのに料理をいじってたりする上に、
任せたところが料理無くなってても放置。
しかも作業全てが遅い上にマイペース。
時間ないから急ぐように言っても全くペースが変わりません。
私は他の2倍から3倍の速度で動くのに対して、他のスタッフの半分の速度です。

役に立たないだけならともかく、適当な事をいうので邪魔で仕方ないです。

的外れな自己主張のミス。〜と思ったから、〜したと言い訳や、平気で嘘をつきます。
で、指摘しても嘘じゃなくてそう思ったという。
それは完全に嘘でしかないことです。

四年かけてほぼ同じような人もましになってきましたが、ほぼ同じレベルの人がもう1人います。

で、私と他にスタッフ3人と責任者？が1人います。
責任者以外パートやアルバイトです。
2人はワーキングホリデー。

で、社員の責任者は来て一月ですが、ほぼ受付する以外、発注くらいしか仕事しません。

で、そいつが私並みに働けば問題ないですが、統率、指示、指導、全て私がしています。
給料は他とほぼ変わりません。

ヘルニア経験者で動けないのわかりますが、ホテルの拠点責任者が働かないで、指示も的外れなことばかりしてるし、
かなり頭悪いのでこちらの話が通じません。

一応レストランの責任者は無能ですが話は一応聞きます。
ただし多分上司に意見はしないでしょう。

私は辞めれば終わりですし、労働法違反してる部分が有るのでホテル自体は簡単に潰せます。
ナイトフロントなどが深夜にちゃんと休憩をできる環境にないなど。

ただ高齢で他に仕事雇ってもらえない心配してるまともなスタッフもいます。

半強制的に状況改善する方法はありますか？
募集を好条件にして、優秀で高頻度でシフトを埋められるスタッフが入れば問題は解決です。
正直私が3人いれば何の問題もないです。

キャパとしては200人のホテルです。
レストランのキャパは100人程度。

Answer 1

職場環境の改善は難しいですね。
相談者さんのような向上心のある方は
毎日ストレスを感じているでしょう。
解決策になるかどうかわかりませんが、参考程度にして下さい。

１．責任者に定期的に実害を報告する。
可能な限り損害金ベースで時間＊時給など
２．結果 始末書・反省文の提出をさせる
複数回行えばパートですと退職します。
３．相談者さんの知人を紹介する
スキルがある方でかつ職場の連携もスムーズに行きます。

職場環境が改善されると良いですね。