高校3年生の女子です。 私の夢はパティシエで将来は自分のお店をもちたいと考えています。 私は専門学校で学ぶか高校…

Question

高校3年生の女子です。
私の夢はパティシエで将来は自分のお店をもちたいと考えています。

私は専門学校で学ぶか高校卒業してケーキ屋さんに就職して学ぶかすごく迷っています。

そこで努力次第だとは思いますが、どちらの方が早く技術を身につけられるのでしょうか？

また、高校卒業して就職した場合と専門学校卒業して就職した場合とで
どちらの方が技術的に上なのでしょうか？

補足

現在パティシエの方か元パティシエの方の意見も聞きたいです！

Answer 1

パティシエではありませんが和洋菓子店の関係者(経営者サイド)です。
高校を卒業してケーキ屋さんに就職しても販売しか出来ません。
なのでパティシエとして働きたいのであれば、
専門学校で基礎を身に付けてから様々な場所で修行する形になります。
（WIKIなどで有名なパティシエの経歴を見て参考にしてください）
ケーキ屋はとても華やかな世界に見えるかと思いますが、
実際はとても厳しくて大変なことの繰り返しです。
技術的にも、体力的にも、精神的にも。
それでも全てが勉強だと理解して努力し続けることが出来たら、
パティシエとして成功するのも夢ではないでしょう。
ですが実際にパティシエの世界に入ってみると、
自分のお店というのはとても遠い存在に感じるかもしれません。
長年修行して自分のお店を持つことは出来ても、
維持していくのは容易ではないからです。
雇われていた時以上の努力を積み重ねないといけません。
憧れだけはとても務まりません。相当の覚悟が必要な仕事です。

Answer 2

以前は不二家さんで高卒でも採用して、ケーキ作りを教えてくれましたが…

Answer 3

将来、パティシエになって、多くの人に笑顔をお届けする――とっても素敵な夢ですね！ 私はパティシエではありませんが、一般的には、きちんと専門学校に通って、それから尊敬できる方のところで修行されて、やがて一人前になるというケースが多いのではないでしょうか。世の中の競争は激しいので、差別化できるくらい、ご自身の夢と技術を磨いていってください！専門学校の先生や、パティシエの方と直接、お話して、相談されるのが一番ですね！

Answer 4

そりゃ直ケーキ屋行った方が早いと思うけど
いきなり高卒のやつ雇う店なんてあんの？

よっぽどのコネか光るもんないと無理でしょ
結局は専門になるんちゃうか