知り合いがラーメン屋を開業すると言いだしました。

Question

知り合いがラーメン屋を開業すると言いだしました。現在、会社員なのですが「どこで修業するの？」と聞いたら修業はしないで、スープを買って営業するらしいです。

調べてみたら、ラーメン屋開業サポートみたいな法人があり、店舗設計、開店時の人的サポート、スープの供給などを行なっている様です。

500万円位で開店出来るらしいです。

確かに業務用スーパーなどで色々と揃ってしまいますが、ラーメンにとっては命であるスープを仕入れてそのまま提供するってどうなんでしょうか？私が知らないだけで、そういった店はよくあるんでしょうか？

ちなみにその方は43歳です。

Answer 1

商売を売る商売に引っかかってはいけません、素人が手を出すと大変な事になります、上手くいかないと貴方の努力が足りないと云われ500万がパ－になります。ス－プが美味しだけで成功すれば誰も苦労しません・・。

Answer 2

この手の店の特徴は、スープから麺から具材から店舗設計から、
開店準備、開店時のサポートなど、あらゆる面でコンサルタントの
人間が入ること。店主にラーメンの修行も必要なく、ただ単に
開店資金（恐らくこれもその会社からの借り入れ）を準備して、
後は送られてくるラーメンの材料を組み合わせて客に提供するだけ。

例えば直系でも亜流でもない偽物家系『横浜家系ラーメン』とか
『横浜醤油豚骨』などと銘打った看板を掲げているラーメン店や、
店名は違うのに店の作りが全く同じ味噌ラーメン店など良くあります。

Answer 3

彼は会社に不満があるのでしょう？
失敗するかもしれませんが、やってみれば？
借金はやめた方がいいです。

Answer 4

よくある。
ただ、そういう店はお客が来ない。