内定者懇談会での酒の注ぎ方など教えてください。就職

Question

内定者懇談会での酒の注ぎ方など教えてください。就職

Answer 1

ビール瓶の場合は、瓶に貼っているラベルを上にして、手でラベルを隠さないようにして、瓶の下の方を片手で持ち、もう片方の手で瓶の下側を支えるようにします。やや高めの位置から注ぎ、最初は勢いよく、だんだんゆっくり。泡が3割くらいが理想です。

ワインは注ぐとき、ボトルのラベルが上になるようにという点だけ気をつけて。無理にソムリエがやるように、片手でボトルを持たなくても大丈夫。ワインはグラスの3分の1まで注ぐこと。フチまでなみなみと注がないのは、ワインの色を判断するためにグラスを傾けたり、香りをかぐためにワインを回したりするためです。

日本酒の場合、盃をテーブルに置いたまま酒を注ぐ“置き注ぎ”はNG。必ず手に持った盃に注ぐこと。
注ぐときは相手の前から。会場のスペースの都合で後方から注がなければならないときは、席の右側から注ぎましょう。

いろんなサイトがあるので参考にしてみては？

https://www.hotpepper.jp/doc/bounenkai/nandemo/sosogi.html

http://www.hitachi-solutions.co.jp/column/tashinami/reception2/index02.html

あまり、無理して飲むこともないと思います。みなさんのお話をじっくり聞いて楽しめるのが一番だと思いますね。わたしはそれこそ飲めない人でしたから、なるべく笑顔で話をしていましたね。