船舶調理師について教えてください。 今、神奈川県在住で、調理の仕事をして8年目になります。 8年のうち、4年は都…

Question

船舶調理師について教えてください。

今、神奈川県在住で、調理の仕事をして8年目になります。
8年のうち、4年は都内ホテルで、それ以降は船の厨房で働いて4年目になります。

そろそろ転職しようと考えており、船舶調理師の免許を取りたいと思ってるのですが、聞いても今ひとつよくわかりませんでした。

もし、詳しくご存知の方がいらっしゃれば、申請に必要なもの、やっておくこと、場所など教えてもらえるとありがたいです。
なお、調理師免許はすでに持ってます。

ぜひとも、よろしくおねがい致します。

Answer 1

簡単に言えば、原則、

・船内調理経験3ヶ月
・調理師資格

この二つを証明できれば「船舶料理士資格」を試験なしで取れます。

ということで、関東運輸局
https://wwwtb.mlit.go.jp/kanto/kaijou_annzen/senin_tetuduki/sheet08.html
または国交省
http://www.mlit.go.jp/onestop/092/images/092-001.pdf

あまりにも簡単すぎて余計にわかりづらい（笑）
まとめると

申請書類（証明書類）

・ 船舶料理士資格証明書交付申請書 （DL）

確認用書類
・「合計3ヶ月以上の船内調理経験」を証明できる船員手帳等
(船員手帳が無理なら、乗船履歴証明書、外国の船員手帳等)
<船員手帳等の提示ができない時は、戸籍謄本等別書類で証明（応相談）＞

・調理師資格(合格証書・卒業証書・免許証等の提示、証明書の添付)

・収入印紙 (2750円分)＜手数料
（大抵、庁舎内の売店や窓口で売ってます。その場で買えばOKです）

神奈川なので関東運輸局でしょうから、これを横浜の第二庁舎に提出すれば資格証明書がもらえます。

一応 関東運輸局 海上安全環境部 船員労働環境・海技資格課
０４５－２１１－７２３２

に問い合わせて、実際に何持って行ったらいいか受付時間などを聞いて出しに行けばよろしいかと。

書き方が分からなければ、その場で書き方教えてくれますしチェックしてくれます。

標準処理期間 ： ２日（経由機関がある場合は９日）なので、提出即日受取はたぶん無理。後日、受取。