広島県福山市内の洋菓子店で、働きながら仕事のあとなどにお菓子作りを教えてもらえる学ばせてもらえる洋菓子店はどこがあります…

Question

広島県福山市内の洋菓子店で、働きながら仕事のあとなどにお菓子作りを教えてもらえる学ばせてもらえる洋菓子店はどこがありますか？
私は製菓の学校に通いたいのですが通えるほどのお金がないので洋菓子店で学ばせていただきたいと思っています。
勝手でお店に対して迷惑かもしれませんが
手段がないのでこのようなことを考えています。

私の甘ったれた考えで不快に思われた方がおられましたら申し訳ございません。

乱文失礼致しました。

Answer 1

まず、未経験で洋菓子店の製造として雇ってくれるところを探すことからでしょうかね。
もしかしたら、販売・接客からのスタートかもしれません。
販売をしながら、ケーキの扱いやお客様を覚えて、そこからすこしずつたとえば飾り（仕上げ）とか、製造の補助をやって、そこで実際にやりながら色々と覚えていく感じでしょうか。

洋菓子店はどこも人手不足だといわれていますが、全くの素人さんをはいはい製造で～～ときやすく雇ってくれるとは限りませんし、それ相当の体力、精神力が必要です。

かといって専門学校へ行った人がすべてではない世界なのも事実。学校で覚えたことがすぐ実践できるほど甘い世界でもないので。

専門に行かず、飛び込んで一から勉強して頑張ってきたパティシエも知っていますし、専門学校に行っても１年足らずでやめていったパティシエも見てきました。

貴女のお考えもわかりますけど、厳しい意見で申し訳ないですが。」
教えてもらう学ばせてもらうというより、自分で努力し、見て聞いて覚える姿勢のほうが重要です。受け身では何もできないので・・・。
全くの新人素人のために時間も材料費もかけて教えてくれるところなんて、しかも営業時間が終わってからなんてところはおそらくないでしょうね。
朝の６時、７時から下手したら夜の１０時まで仕事、なんてことも正直ざらですよ、パティシエの世界なんて。特に個人店は。
しかもお給料もそんなに高くない世界です。
そのあと、へとへとになっている先輩に「教えてください」なんて言えないですよね。
というより、自分もおそらくへとへとな筈ですから・・・。

その体力精神力を持って飛び込むことができれば、頑張れるのでは？

働きながら、洋菓子を学ぶというか洋菓子を知っていくことはできますが、
生業にするには時間もお金も体力もものすごくかかります。
そのあたりをクリアにしてチャレンジしては？