調理補助の仕事について

Question

調理補助の仕事についてこんど初めて調理補助の仕事に就いた40台男性です。職場は旅館の厨房で、盛り付け、お運びへの配膳、洗い場などをやっています。仕事の流れ、食材が入っている冷蔵庫の位置、お皿をしまう場所など、なかなか仕事が覚えられません。未経験の業界ということもあるのでしょう。これだけ苦労して長く勤めたとしても、職場から一歩外へ出たら、通用するものは何もありません。そもそも料理はしないし、あまり興味もない。40台なら、まだ他の職種に潜り込めるかもと思うのですが、我慢して続けた方がいいですか？中年男性の調理補助に未来はありますか？

Answer 1

調理師免許取って独立って手も・・・