将来ホテルパティシエになりたいと思ってます。エコール辻、辻フランス校卒業後、リーガロイヤルホテル、阪神ホテル、ヒルトンホ…

Question

将来ホテルパティシエになりたいと思ってます。エコール辻、辻フランス校卒業後、リーガロイヤルホテル、阪神ホテル、ヒルトンホテル、この３つでどれを目標にしたら良いでしょうか？

Answer 1

質問者さんはなぜホテルに就職したいのですか？
どれを目標にしたらいいかというのはどういう意味ですか？
辻に行っても、辻じゃなくても今はホテルに新卒ではいるのは難しいですよ。
街場のケーキ屋で腕を磨いて生き残ってきた実力のある人が、業者の紹介や先輩の紹介や一般の求人の募集で集まってきて入社してきてます。
ホテルは部門事に別れているので一通り全ての仕事をマスターするのは相当年数が掛かりますし上下関係が個人店よりかなり厳しい、大変面倒だと感じます。私自身と友人の話などでそう感じます。
質問者さんは今は高校生でしょうか？
私自身の経験ですが、私は個人店に始め勤務しました。良い方良いお店に巡りあえて一年目から焼きから生まで幅広く仕事をさせてもらい、3年目位にはお店の焼き菓子から生菓子まで全部仕込みを任せてもらえてました。
他にもチョコレートや飴やマジパン色々経験を積ませてもらいました。
質問者さんはなぜホテルで働きたいのですか？