パン屋でバイトをはじめて１ヶ月がたちました

Question

パン屋でバイトをはじめて１ヶ月がたちました１ヶ月は販売をずっとやっていて
今月にはいってから朝早くなり、製造の補助の方もやるようになりました

仕込みや分割はやり方を口で教えていただいて自分での実践はさほどやっていません

今はオーナーの下で教えていただきながら実践しているのですが

とにかくあれこれダメ出しされて怒られながらやっています

分割だと、10分で仕上げろ、遅いなどなどいちいち言われるのでオーナーがみてる前では正直作業しづらいです

全然まだしたことないのに、こんな言われないとダメかていうぐらい言われます

最初のうちはこういうことが当たり前なんですか？
それとも初めてだからという考え方が甘いですか？

Answer 1

前に飲食店でバイトをしたことがあるのですが、「一ヶ月の研修あり」と言っていたのに、実際に教えてもらったのは一回か二回程度。それなのにめっちゃ怒られる。
ふざけんなと思いました。

まあこんな話はさておいて、僕の働いた店の店長曰く「料理の世界は一回教えてもらったら一回で覚えろ」だそうです。
もしかしたら貴方のパン屋もそういった考えなんでしょう。

Answer 2

昔は、
人に教える。という流れが広く普及していなかったので、
軍隊のやり方が定着してしてしまってました。

その名残が未だに日本社会に深く根付いています。

例えば、部下は上司の要望を理解して、実現するために協力し合い、
上司は社長の意思を明確に理解し、部下がその目的達成のために快適に業務が出来るように部下に積極的に話しかけ、現状把握をし、環境を整えてあげる事を全力で行い、成果が出ならければ一緒に皆で考え、成果が出たら皆と社長を褒め讃え、
社長は社員全体の能力と時代の流れを把握し、
その上で少しだけ背伸びするも実現可能な次のミッションを生み出し、一斉に指示を出すのが、

本来の会社組織なのですが、
何故か偉くなってしまう人が世の中の8割を占めています。

独裁国家ではないので、
偉い人はどこにも存在しません。

残念ながらよくある事です。
むしろ、教えてくれるだけありがたいんですよ。
重要な事を教えてくれない事の方が多いというとんでもない事に、今の社会はなっています。

そういう人は、こちらが仕事出来るようになると親身になってさらにレベルの高い事を教えてくれたりしますので
嫌がらずに習得されるといいですよ。
そのうち怒る理由も見えてきて、その人の良い面悪い面、能力のレベルも分かってきて勉強になります。

その世界に進む気があるなら、せめて仕事を覚えてから辞めた方がいいです。
その世界に行く気がなくても、1度はそういう人の前で仕事出来るようになっておくと、後々楽になります。似たような人多いので。

Answer 3

ん～…教わる任せるとなればそんなもんだとは思いますが、あまり理不尽な叱られ方だと一線を越えてただのいじめに過ぎないのでその店は辞めた方がいいかもしれません。
蹴られたり叩かれたりしたらそれは言語道断、「コラ！オッサン！何しとんじゃわれ！」とキレましょう。