あんまり大きなことは言いたくはないですが、最近行く飲食店で中国人？

Question

あんまり大きなことは言いたくはないですが、最近行く飲食店で中国人？って思われる店員が結構増えましたね。
私がこうして書きたいのは自信がなさそうにするし私が質問しても内容をはぐらかすし結構不安に感じるのにお節介だけは上手だからです。

そもそもインターネットや雑誌にも外国人抜きでは仕事が回らないなんて記事を拝見しましたが、なぜこのようなバイトを採用するか疑問です。

店長らしき責任者に
私「自信なさそうに仕事をする店員がいるので教育してからここに出してください」
店長「始めたばっかりなんだから大目に見てやってください」
私「私だってお金を払ってここに食事に来ているのです。それ相応の対応をすることが店の義務です」
店長「そのうち慣れますから落ち着いてください」
私「・・・・・」

私も10年以上飲食店の経験がありましたが、働く店では外国人は採用していませんでした。
今はもう辞めてから数年くらいしてその店がなくなっているのでどうもこうも言えませんが。

まあ少し愚痴を書きましたが、外国人の店員って結構増えたような気がしますがやはり多いのでしょうか？

Answer 1

外国人が多いというよりも、今は飲食店やコンビニでバイトをしたがる日本人が減っているのです。お洒落じゃないとか、しんどいとかいう理由でね。おしゃれな雑貨店やカフェ、アミューズメントパークなんかは人気があるようですが、一般の飲食店はもう全く人気がありません。
なので募集かけても電話かかってくるのは外国人留学生ばかり。たまに日本人の応募があっても「スマホ代だけ稼げればいいので、週に1回・2時間くらい希望」とか言いだす始末だし・・（苦笑）。
これでは外国人を採用するしかないんです。
飲食店における外国人バイトの人数自体は、もう10年以上前から多かったです。ただ当時は「外国人に接客はさせない」みたいな暗黙の了解のようなものが確かにありました。差別ってわけじゃないけど、やはりサービスという、考えようによっては曖昧な感性を理解してもらうのは難しいし。だからほとんどは裏方での採用でした。でも昨今の事情では、もうそんなこと言っていられないんです。

Answer 2

ん？
居酒屋、ラーメン店なんかは顕著に中国人が多いですよね
でもちょっと前からで今に始まったコトじゃないですよ・・・

これは飲食店に限らずコンビニなんかもそうですよね