栄養士と管理栄養士の仕事は、どんなところが違うのですか？

Question

栄養士と管理栄養士の仕事は、どんなところが違うのですか？

Answer 1

仕事の業態にもよりますが、一般的に一番メジャーな給食業界での場合
栄養士は、厨房や付属する事務所での業務を主とし、献立作成・栄養価計算・食材発注といったデスクワークと調理員に混じっての調理・盛り付けなどが主な仕事内容です。

管理栄養士は、栄養士+医学と応用学といった感じの国家資格です。
ですので、栄養士より医療に近い分野での業務をする事ができます。
ベットサイドや学校などで栄養相談・指導、栄養士では知識の足りない治療食への献立展開などに+栄養士業務といったところです。

栄養士がパソコンや食材相手に
管理栄養士は人やパソコン相手に
が主な仕事内容と言えます。