餃子の王将のバイトについての質問です。

Question

餃子の王将のバイトについての質問です。私は最近、王将のバイトを始めました。
皿洗いの仕事を任されましたが、昼時の皿洗いが追い付きません。
そこで王将の皿洗いのバイトをやっていた人に質問したいのですが、皿洗いを早くやるためのコツなどを教えてください。
なれることが一番と言うのはわかっていますが、それでも初心者なので技術やコツなどを知ることで短縮の余地があると思ったため質問しました。
できれば、具体的な回答をお願いします。

Answer 1

皿洗いバイト経験はありませんが、主婦目線でお邪魔して良いでしょうか＾＾；

右手と左手が同じ作業をしていませんか？たとえばスポンジに洗剤をつけて一通り汚れを落としますが、この時は泡立っていて滑りやすいので両手で持ちます。ですがその次、すすいでから食器洗浄機や乾燥機へ入れるのは片手でも良いのではないでしょうか。片手ですすいで、もう片手で洗浄機へ入れて、その間にまた片手ですすいで…という流れ作業が出来ると時間短縮になると思いますが。
主婦もこういうことは基本として家庭でやっています。

また食器洗浄機に時間がかかる場合などは、その間に次のカゴをセットするようになると思います。出て来てしばらくは熱くて触れないので、その間にすすぎ終わったカゴをセットして、洗っている間に冷めて来たら片付けという流れは組めるかと。

実践済みでしたらすみません<(_ _)>