個人経営の喫茶店や、洋食店、カフェといった、ちょっとした飲食店のオーナーになるには、どれくらいのお金と、何が必要ですか？

Question

個人経営の喫茶店や、洋食店、カフェといった、ちょっとした飲食店のオーナーになるには、どれくらいのお金と、何が必要ですか？調理師免許など必要ですか？
(調理と経営もオーナーがやるとして、あと二人くらいフロアの手伝いがいるくらいの店だとして)

Answer 1

自己資金500借入500くらいですかね。

何が必要?調理の技術と経営能力とお金です。

調理師免許はいりません。

Answer 2

立地と店の規模によって金額はピンキリになりますが、小規模で最低限に抑えたいというのであれば居抜きだと５００万もあれば出来ると思いますよ
自営業として開業するのに必要なのは最低限資金と経験です。
調理が出来るだけでなく仕入れ業者の手配もしなければいけないし、家賃や仕入れ金額に見合った利益の取れるメニュー構成も考えなくてはいけないですからね、経験の有無は非常に重要になってきます。
店を営業するには食品衛生責任者の資格が最低限必要で調理師免許は必要ありません

Answer 3

地方はわからないけど、都市部なら最低一千万が定説ですね。
居抜でないならもっとかかる。
調理師免許は不要。

Answer 4

参考になるかどうかは解りませんが、
始めるにあたり必要なのは、
最初の従業員数(貴方の場合は二人という事なので)
固定経費(家賃等々、従業員給与も含まれます)と変動経費、
CFはどれくらいなのか？

ガスコンロにするのか、IHにするのか、
これは経費削減に大きく関わるかと。
オープンキッチンかクローズキッチンか、
など考える部分は沢山あります。

調理師免許は開業するにあたり必要ありません。
必要なのは、食品衛生責任者の資格です。

駄文で申し訳ありませんが、良いカフェを作って下さいね。