スシローで働いていている方！

Question

スシローで働いていている方！今は軍艦で毎日
たまにヘルプで洗浄やホールのかたずけ...
それで毎日疲れてますwww

デモ他のところも覚えなきゃいけない雰囲気。
仕込みとかお土産は覚えるコツとかありますか？
大変そうですが

軍艦のコツでもいいです

教えて下さい

Answer 1

25歳男性です、スシローの仕込み担当です。1年数カ月います。お店によってやり方や仕方が違う場合があるんで、私の店舗はラべラ―は二つです。赤と黄色です。赤ラべラ―は朝から12に時まで、12時以降は黄色いラべラ―です。スイカ、メロン、アボカド、野菜、コーン、枝豆、などは黄色いラべラ―です。赤エビは午前の場合２３．１．２３か２３．１．２４、打つのは赤ラべラ―、午後は２３．２．２４で黄色いラべラ―でうちます。真ん中の１は朝からお昼か１５じまで、２はお昼からその次の日の朝かお昼までで、あとは廃棄処分になります。ネタだしは、イクラが3日、松前が２日、ワサビチューブが6日、で赤ラべでうちます。仕込みの場合上の人に聞いたり、自分で考えて行動した方がいいですよ。切りものは自身がない場合1回聞いた方がいいかもね。