調理師とシェフの違いって、なんですか？

Question

調理師とシェフの違いって、なんですか？

Answer 1

「調理師」は厨房などで料理をする人、コックです。

「シェフ」はフランス語。
調理師が複数いる場合その場を束ねる人、料理長ですね。
正確には「シェフ・ド・キュイジーヌ」といいます。

ちなみに副料理長は「スー=シェフ・ド・キュイジーヌ」といいます。
日本的な調理師を表すフランス語は、強いて言えば「キュイジニエ」
でしょうかねぇ。