製菓衛生師の試験を初めて受験しようと考えています。 私は、専門学校に通っていないので2年の実務経験で独学で勉強して受験…

Question

製菓衛生師の試験を初めて受験しようと考えています。
私は、専門学校に通っていないので2年の実務経験で独学で勉強して受験しようと思います。
そこで、独学で勉強して受験された方は、どの本を使用して勉強したか
、勉強方法など教えてください。
よろしくお願いします

Answer 1

解いてわかる製菓衛生師試験の手引き
/辻製菓専門学校

昨年受験し合格しましたが、調理師と違って本が殆どありません。試験会場にいる人の殆どがこの本を片手に勉強していました。

私は調理師試験を受けて合格し、製菓の実務経験もあったため、ついでに受験しました。7割くらいが調理師試験と同じような感じです。
残り3割くらいが製菓に関する問題でした。

私は実務経験と言っても某ドーナツ店でドーナツを作っていただけです。
趣味でお菓子作りを色々やっていたので、そちらの知識が役に立ちました。
因みに洋菓子部門です。

本の問題や、ネット上で拾った過去問をひたすら解き、わからないところを調べるの繰り返しです。

合格率は7割でした。
調理師は4割、結構合格しやすいと思います。頑張って下さい。