開業について質問です。 ご覧いただきありがとうございます。 コミュニティルームみたいなものを開業したいと考えています…

Question

開業について質問です。
ご覧いただきありがとうございます。
コミュニティルームみたいなものを開業したいと考えています。
用途は地元の人達の交流の場所として年配の方向に囲碁や将棋等のテーブルゲーム系の喫煙席と子供達向けのカードゲームや3DS等のゲーム系の禁煙席の二種類の席を作ろうかと考えています。
喫煙席と禁煙席は壁と扉で仕切ります。
席料は喫煙席でフリータイムで1000円、時間制で1時間300円、禁煙席はフリータイム800円、時間制で1時間200円、小学生以下は半額、幼児以下は保護者同伴に限り無料、乳児は利用不可を考えています。
席は2つの椅子に対してテーブルを1つで喫煙席を5席、禁煙席を10席考えています。
飲食は基本的に軽食レベルで全て500円以内で行える様な冷凍食品やレトルト食品を考えています。
飲み物はペットボトルとコーヒーはコーヒーメーカーにて入れようと思います。
ちなみに場所は自宅で冷暖房はついています。
客層は近所の方々で昔からおられる方と最近住宅街が近所に出来たのでそこに越してこられる若い方々のお子さんを考えています。
他に子供向けに駄菓子を考えています。
そこで質問ですが自分の地元には私が考えている様なコミュニティルームみたいなものはありません。
カードゲームをする様なお店もありません。
なので、モデルにする様なお店が無く料金の相場もわかりません。
なので、自分が考えた内容で大丈夫なのか不安です。

同業者や常連の方や経営に詳しい方いらっしゃいましたら料金やサービス内容についてアドバイスをお願いします。

Answer 1

ちょっと計算してみましょう。

８時間営業でフル稼働したとして。

フリータイムのお客さんが、３時間だと元が取れないので、４時間利用して帰ってくれたとして、
１日の最大利用客数は30席×２（4時間ずつ二人）の60人になります。

この60人が毎日毎日通ってくれたとしたら、固定客は60人です。

10日に１回通ってくれたら、顧客数は600人。
30日だと1800人必要、ということになります。

稼働率を50パーセントにしても900人です。

どうでしょう？あなたの地域でそれほどの需要がありそうですか？

他には、

一人では回せないので、バイトなりパートなりを雇う必要がありますね。
調理師、衛生管理士、火元責任者が必要になる可能性があります。
宣伝はどのような方法をお考えでしょうか？
将棋を指している脇で子供がゲームをやって騒いでも大丈夫でしょうか？
また、地元の役所や図書館や公民館で同様のサービスを無料で行っていませんか？
レトルト食品や冷凍食品で500円は妥当でしょうか？
現金収受の方法は？
事故や盗難などの対応は？

金額的な計算も含め、まだまだいろいろありますが、いくら素晴らしいサービスでも需要がなければ、経営は成り立ちません。

地元でのアンケートや調査や充分なリサーチをした上で、検討なさるのがよろしいかと思いますよ。