お礼250枚！！ 将来自分の店を持ちたいです。 「今の現代はそんなに簡単にうまくいかないよ」なんて言われるかもしれま…

Question

お礼250枚！！
将来自分の店を持ちたいです。
「今の現代はそんなに簡単にうまくいかないよ」なんて言われるかもしれませんが
1度きりの人生、せっかくならなにかに挑戦したくて夢をもっています。自分はまだ中学生なのですが、高校は地元の高校に行って
卒業したら京都にいき、大学には行かず和菓子の武者修行をしたいです。
なぜ和菓子かというと、自分は日本舞踊（歌舞伎のようなもの）をしており
和風が大好きだからです！！
そして自分でもかなり腕が上がり、お金も貯まってきたら
自分の店（和菓子店）を開きたいです。
さすがに京都でひらくと、他の店にあっとうてきに負けるので
なるべく人が多い都会で和菓子店はそこそこあるくらいのとこに
開きたいなと思います。
自分の店をもつのは、土地を買うにも店をたてるにも相当なお金が必要になるのは
間違いないのでちゃんと覚悟しています。
普通に考えて無理だなとか、失敗するかもしれないし～とか思っておくと
そこで夢は消えてしまうので色々考えで絶対成功させたいです！
そこで、今自分ができることはありますか？
やっておくと良いことや将来のアドバイスなどお願いします！(><＠)
今自分がやっていることは、実際に和菓子など作ってみたりしています。
（どら焼き、八つ橋、みたらしだんご、などなど･･･｡）

Answer 1

素晴らしい夢ですね。
ぜひ、実現されることを期待しています。

将来の夢に向かって、今できること、という質問ですが、私は今中学生の質問者さんは、やはり、日ごろの学校での勉強と部活動だと思います。
和菓子の勉強は、それこそ修業でに出てからで遅くはないです。
やはり、学校での勉強というのは社会に出てから必要です。
ましてや、個人の店を持ちたいということであれば、経営に関する知識を身につけなければなりませんし、何をするにも成長するには基本的な学力と知識は必要です。
日本の起業家で成功した方々の本を読むのもいいかもしれません。
いろいろな所に成功のヒントはありますが、雇われの和菓子職人になるのならともかく、店を持ちたいのであれば、幅広くいろいろな事を経験しておくことをお勧めします。
頑張って下さい。

Answer 2

専門学校で基礎知識を身につけながら資格を取得し卒業してから修行してください。
日本にこだわらず海外でも需要はあると思いますよ。
もっと広い視野で柔軟に世の中を見渡してみてください。

Answer 3

高校卒業したら、お菓子の専門学校に
通い、和菓子の基礎知識を学びましょう。お店も基礎からしっかり教えているヒマはないよ。
食品の保存の研究してたから、
菓子メーカーと、かなりやり取り
しました。
厳しい世界ですね。