初めて質問します。 現在外国輸入雑貨を取り扱うお店で サービス業している22歳女です。 小さい頃から調…

Question

初めて質問します。

現在外国輸入雑貨を取り扱うお店で
サービス業している22歳女です。

小さい頃から調理師免許を取得するのが夢でした。
さらに結婚式場で働きたいというのも強い願望があります。
以前結婚式場で働いていたのですが
学校を通わず調理師免許を取得するため
飲食店に仕事を変えました。

フリーターのアルバイトとして
週5日以上10時間勤務をしており
調理師免許を取得したくてバイトをしだしたのに
料理長なしのアルバイトのみのお店になり
（フリーターで一番私が勤務時間やら仕事量が多いため一番上の立場）
指導して下さる人がいないうえに
料理長がいないため全ての責任と料理の仕事を私がやることになり
勉強すらできないため1年8ヶ月程でやめてしまいました。

だがいま
やはり調理師免許を取得したいという気持ちがまだあります。
そのため、いま雑貨屋で働きつつ（その方が勉強する時間をとれる）
筆記の勉強をしてその後
実務２年間とともに筆記の勉強をしてから
調理師試験を受けようと思っています。

以前から働きたかった結婚式場の調理場か
レストランウエディングをやっている調理場かで、
働こうとおもうのですが
結婚式場やレストランウエディングの調理場でも
２年間働いたことになるのでしょうか？
飲食店として扱いになるのでしょうか？

Answer 1

証明書さえ書いてもらえば筆記の勉強は1か月もあれば余裕ですよ。

可能であるなら講習会には出た方がいいけど、食系の資格いろいろとったけど簡単な部類ですよ。調理師は。

ややこしいのは食品衛生のところくらいです。

結婚式場大丈夫ですよ。