すき家でバイトしてるのですが

Question

すき家でバイトしてるのですがレジミスがよくわからないです。

例えば

牛丼並
サラダセット
牛丼大盛り
お新香セット

を注文してお会計がすんだあとオーダー変更で

牛丼ミニ
サラダセット
牛丼大盛り
お新香セット

に変更の場合一から打ち直しました。
そのあとレジ閉めの時に
牛丼並291円から牛丼ミニ248円の差額
43円をレジに戻せばいいのですか？

次のバイトまでに確認したいです。わかりにくくてごめんなさいm(__)m

補足

総売上だけではなくて現金もですか？

Answer 1

レジミスってのは間違えたオーダーを「なかったことにする」処理です。
新規で一から打ち直したわけですから、レジ閉めの時点で古いオーダーと新しいオーダーの両方が通っているわけですよね？
古い方も新しい方もレジで精算処理して、お客さんの会計は新しいオーダーで行ったわけですから、古いオーダー分がまるまるマイナスになっているはずです。
なのでレジ閉めをしてお金を抜く際には総売上から古いオーダーシートの金額をすべて引いて抜いてください。
営報の書き方については現場で聞いた方がいいと思います。
たぶん現物の営報がないと覚えられません。