24時間営業の飲食店で深夜にバイトしている方(もしくは過去にやっていた方)に質問です。

Question

24時間営業の飲食店で深夜にバイトしている方(もしくは過去にやっていた方)に質問です。深夜時間帯は主に清掃や片付け、次の日の準備や仕込みに当たると思いますし、深夜で客数が少ない分店員の人数も少ないので、正直な話、そんな仕事中にパラパラとやってくるお客がウザいと思う事ありますか？
やはり深夜に来られるのはイラっとするものでしょうか？

この質問に関し、攻撃的回答や誹謗中傷はお断りします。

経験者で、『そう思う』『別に思わない』などの簡単な回答でもいいので回答お願いします。
また、飲食店名なども教えていただけると助かります。

Answer 1

同じ店でも、従業員によって違いますよ。

意識の高い従業員は、「自分たちの給料がどこから出ているか？」を知っています。

頭の悪い従業員は、お客さんは「自分の仕事（片付けなど）を邪魔する敵」という感覚です。
「こんな時間にまで来てくれてありがとうございます」ではなく「こんな時間まで店を開けてやってるんだ。客は店に感謝しろ！」と思っています。

ただ、よほど頭の悪い従業員でない限り、「開けてれば当然、客は来るよね」ですから、フロア清掃などは、フロア片方を閉めるとか、なるべく影響ないようにします。仕込みやキッチンは来客はあまり影響しません。24時間だからこその余裕です。（閉店がある店のほうが焦る。タイムリミットがあるのだから。オーダーストップ前の来客によって、自分たちの帰る時間が全く左右される）

来客自体は多くても少なくてもだいたい同じ時間に仕事は終わります。よほど頭の悪い従業員以外はいくら遅い深夜にポンポン来客があっても無問題ですが、長居するお客さんだけは大迷惑です。その一帯だけ何もできません。
とくに、「他に来客は無し。一組（一人）だけ帰る気配がない。もしかしてホテル代わり？」というケース。