学校給食調理の方お願いします。30代半ばの者です。転職で来春から学校給食の仕事に採用されました。が、調理師免許、集団調理…

Question

学校給食調理の方お願いします。30代半ばの者です。転職で来春から学校給食の仕事に採用されました。が、調理師免許、集団調理の経験はないです。現在は事務の仕事を正社員でしていますが、他の給食調理のバイトなどで少しでも早く調理の仕事経験を積んだ方がいいのか、また他に勉強しておくと仕事に役立つことがあれば教えていただきたいです。

Answer 1

私の知り合いに小学校の給食センターで働いている人がいます。
その人は50歳くらいの女性で、30歳の時から給食センターで働いています。
本人曰く、調理師免許は持っていないそうです。あと、栄養学の本や料理のレシピ本等を読んで勉強していたそうです。

給食センターは、基本的に夏休み期間中は仕事が無いため、センターで働く人は研修がある場合があるそうです。