新しい職場でのことなのですが、転職は初めてなので悩んでいます・・・

Question

新しい職場でのことなのですが、転職は初めてなので悩んでいます・・・僕は調理師なのですが先月前の職場を辞めてアルバイトとして今の職場にいるのですけど・・・
今の職場でうまくやっていく自信がないのです。

前の職場はみんな年齢的にも近く休みには遊びに行くほど仲が良かったので
新しい場所でも仲良くやっていこうと思っているのですけど・・・・

今の店長は仕事において厳しく一通りの仕事はもちろん教えてくれますけど・・・ちょっとしたミスでもフォローもないですし
その店長も調理場ですが・・利き手ややり方など色々違いがあり同じやり方でないと反抗したとおもわれてしまうようです・・・

僕はいままでの経験を活かし頑張ろうと思っていたのでけど・・・・はじめに店長にいわれたのが「今までの仕事は全部忘れてくれ」
でした・・・
いままで料理一筋でやってきたのでその発言は自分の今までを否定されたように思いました。

僕は人見知りでなかなか人の輪に入ることができないですし・・・店長への苦手意識があり毎回職場でやっていけるのか不安で
仕事のある日は朝から胃が痛く今の職場に行くのが苦痛です。

いまの職場は前の職場と違い冷凍ものばかりで盛り付けだけという印象が強く自分の実力・経験を活かせないのではないか？とも考えています。

辞めることも考えていますがあまりに日が浅いので悩んでいます。

あとバイトをするときに契約書のようなものにサインをしたのですが、保証人も書き契約期間も書いてあったとおもうのですが・・・・
その書類の書く場所だけ説明されたので期間などの説明などは聞いてなく・・・・書類は渡したので内容の確認ができないのです。

今日もバイトなのですが・・・出勤時間が迫るたびにうまくやれるのか不安です。

Answer 1

私も調理師で同じ経験があります。今の職場は長くなって新人教育をしたりしてますが、相手が経験者でも前の職場のやり方を持ち込まれたら正直迷惑です。職人というものは一人一人のやり方や癖が違ってその人の味が成り立つものなので、今の店長に従うべきです。それが出来ないなら独立するしかないですね。私も前同じような心境になった時期があり、入社して一ヶ月後退職を考えてました。でもポジティブに考えると「こうゆうやり方があるんだ」と勉強になりますよ。柔軟な態度が一番成長できるんじゃないかな。

Answer 2

どれがいいのかという正解はないとは思いますが、その職場にはその職場のやり方があるので、
店長の言うこともわからないではないです。

中途採用時でも経験者より未経験者を採用するところは、前の仕事のあれこれが全くないほうが
教えやすいというか、その職場の色に染めやすいというか、そのような意味で採用する場合もあります。

今は入ったばかりのようですが、もう少し時期がたてば、今の店でのいい部分と、今まで経験してきた中での
いい部分を掛け合わせて、出すようにしていけばいいのではないでしょうか。

Answer 3

転職した人が直面する三大悩み事は、
①新しい人間関係の構築　
②新しい仕事を覚えるのに苦労する
③なにかにつけて前職と比較して、前職を懐かしむ　

の３点です。これは、どこに転職してもついてまわることです。現状がつらいのは分かりますが、つらいこと
から逃げてばかりだと、転職を繰り返す人生になってしまいます。いまが踏ん張り時だと思います。逃げずに
がんばってみて下さい。