バイトについて 最近百貨店の洋食屋でバイトをはじめました。 バイト7回目で今日初めてホールをしました。 今まで…

Question

バイトについて

最近百貨店の洋食屋でバイトをはじめました。
バイト7回目で今日初めてホールをしました。
今までは、皿洗いやバッシングだけでしたが、
昼入りで人が足りなかったので、ホールをすることになりました。
ちゃんとホールをしたのは初めてだったので、
たくさんミスをしてしまいました。
オーダーミスをしたり、
メニューの内容を聞かれて答えれなかったり、
コーヒーはアイスかホットか聞くの忘れたり、
デザートは食後か聞くの忘れたり、
席の案内の仕方がわからずお客様を無視してしまったり、
とにかくたくさんミスをしました。
バイト終了後に、店長に呼び出されました。
私は、絶対怒られると思っていました。
店長は、たくさんミスをしたのに全く怒りませんでした。
むしろ、マンツーマンで教えられなくてごめんね。とか、
初めてなのにあそこまでできててすごかったよ。とか、
俺はすごく感謝してるよ。
などおっしゃって、
店長の優しさに泣いてしまいました。
自分でも泣いたのにはビックリしました。

これから頑張ろうとおもいますが、
またミスをしてしまいそうで怖いです。
あと、笑顔をしてるつもりなのに、
どうしても顔がきつくなっているようです。
どうしたら、先輩のように完璧に接客がこなせるのでしょうか。。。

Answer 1

ちゃんと教えて貰ってないならミスは仕方ないです。教えて貰ってたとしても聞くとやるでは違う。お客様の前に立つとテンパりますよ。
なので、店長さんの反応はごく当然の反応です。この時点で叱る方がおかしいですからね。今回は気にする必要はありません。

飲食店のホールは、余程の人見知りとか注意力散漫じゃなければ、慣れです。メニューを覚えれば説明は出来ます。数をこなせばホットorアイスやデザートのタイミングを伺うことは忘れない様になります。案内はお店のルールがある可能性があるので先輩方に聞いて観察しましょう。あとは焦らないこと！

私も質問主様と年齢は随分違うと思いますが^^;ホールで接客してます。慣れるととっても楽しいですよ。私はＯＬ時代は事務職でしたが結婚後のパートでこの仕事にはまってしまいました。自分が作ったわけじゃなくても「美味しそう！」「ごちそうさま」って言ってもらうと嬉しいです。嬉しいと思うと笑顔は自然に出ます。教えられたことはメモを取って、疑問に思ったことやわからないことはきちんと尋ねれば焦らなくても覚えられます。
頑張って下さいね。私も質問主様に負けない様に頑張ります！

Answer 2

良い店長ですねー
私もはじめてのパートを飲食で働いて
良い店長だったんですが
店長が良いと続けられますよ。

私もはじめはアイスかＨＯＴを聞くのを忘れて
又聞きに行ったりしてました。

メニューでこれどんなの？と聞かれ
答えられなくて先輩に聞きに行ったこともありますし

笑顔は慣れですね
余裕が出て楽しくなれば自然と笑えますよ。

Answer 3

優しいも何も質問の状況なら当たり前だろ…
それに泣くとかマジでキモイからやめろ。

質問者が精神疾患なのか知らんが、普通の人なら「これからも頑張ります」って感じだから。

＞昼入りで人が足りなかったので、 ホールをすることになりました。
＞ちゃんとホールをしたのは初めてだったので、たくさんミスをしてしまいました。

そりゃミスもするだろ…

＞とにかくたくさんミスをしました。

初めての、しかも緊急で入ったホールなら当たり前。

＞店長は、たくさんミスをしたのに全く怒りませんでした。

普通に考えたら質問の状況下で怒る訳がないだろ…

＞マンツーマンで教えられなくてごめんね。とか、初めてなのにあそこまでできててすごったよ。

人柄の良い店長ってのは認めるけど、至って普通の対応。
「マンツーマンで教えられなくてごめんね」「俺はすごく感謝してるよ。」が全て。