病院給食の調理師をしています。

Question

病院給食の調理師をしています。当病院で医療安全委員会が行われるのですが、各部署での発表のテーマが、「５S」なのですが、病院給食（厨房）での５Sを実施している所がありましたら、どのように取り組んでいるのか、教えていただけないでしょうか。お願いします。

Answer 1

所謂「5S」を実行していない所はないと思いますよ。
最近では「6S」の時代ですから。

調理だけでなく、どんな職場であっても「5S」は当たり前の時代ですから。

むしろ、貴殿の職場は今まで5Sすら実施していないのは奇跡的な事ですよ。

整理、整頓、清潔、清掃、しつけ。

今まで実施せずにいられた事が、「病院給食」としてすごいことです。。。。