調理師免許って国家資格ですか？

Question

調理師免許って国家資格ですか？たとえば、カフェとか喫茶店とか経営するのに、調理師免許って必要ですか？
母が昔、喫茶店を経営してましたが、調理師の学校なんて行ってなかったと思うし、免許なんて持ってなかったと思います。
その昔話を旦那にしたら、喫茶店するのに、調理師免許いるだろ！私、いらないだろ！！！
と小競り合いになったので、どなたか、知識のある方、教えてください！

Answer 1

飲食店を経営するのにも、そこで調理の仕事に従事するにも、調理師免許は要りません。
店の経営に必要なのは食品衛生責任者の資格ですが、これは保険所に行ってちょこっと研修を受ければ誰でも,もれなくもらえます。
ちなみに調理師免許は学校に行かなくても、調理の仕事をして2年（だったかな？）の実務経験があれば受験資格が貰えます。受験資格さえあれば、試験自体は実技があるわけでもなく、一般常識を問うような内容のペーパーテストのみで、その難易度は低いです。
なのでバイトでちょっと調理補助をやっただけの素人同然のフリーターでも、成ろうと思えば結構簡単に調理師になれます。（なので調理師免許を持っている＝料理上手、ではありません！：笑）
調理師の夫（免許あり）に「じゃ、調理師免許って何の役に立つの？」と聞いたら「何の役にも立たない」と秒殺で回答されました（笑）。

Answer 2

調理師は名称独占資格であり、業務独占資格ではないので免許がなくても飲食店経営はできます。飲食店で必要なのは食品衛生責任者です。

Answer 3

詳しくのっているサイトがありましたので、こちらを参考にしてみて下さい。
http://www.columbus-egg.co.jp/faq/q29.php