自宅の台所で作った、マカロンをネットで販売するのは、食品営業許可をとらないと出来ないんでしょうか？ 趣味でつくったのを…

Question

自宅の台所で作った、マカロンをネットで販売するのは、食品営業許可をとらないと出来ないんでしょうか？
趣味でつくったのを、数個売りたいのですが、知人に注意されました。
調べてみたのですが、よく分からなかったので、お詳しい方、教えて下さい。
マカロンにはさむのは、チョコレート、ジャムです。

Answer 1

ちゃんと営業許可を取らないとダメです。
状況によっては、結構重い罰（懲役もある）になることがあります。
http://shokuhin-hyoji.com/b.pdf
「許可」が必要ですが、その許可を得るためには「食品衛生責任者」の講習を受けて資格を得なければなりません。（超簡単ですが）
また、自宅の台所ではダメですので、基準にあった別のキッチンを用意しなければなりません。
その他、原材料や添加物やアレルギー情報等の表示も必要です。
簡潔、最低限書かれたサイトがありますのでご参考に。
http://www.ishikari.pref.hokkaido.lg.jp/hk/cth/tedukuriokashi.htm
実際は、開業する地区の保健所によって微妙に解釈や手続きが違いますので、そちらの窓口で確認してください。