新しく始めた居酒屋のキッチンのバイトですがとても悩んでいます。このまま続けるべきなのか、違うバイトの内定を頂いたお店に行…

Question

新しく始めた居酒屋のキッチンのバイトですがとても悩んでいます。このまま続けるべきなのか、違うバイトの内定を頂いたお店に行くべきなのか。私は以前二年半働いたバイトを辞めて、新しいバイトとして居酒屋のキッチンのバイトを選びました。

ここ数日、このバイトに入って分かったことは、

・このバイト先は出来て、まだ新しく、社員さんの補充が足りていない。

・キッチンで唯一、指導して頂いている方が完全に外部のヘルプで来ている料理人の方で、自分からは、教えないから見て覚えろ、というような職人気質の方で、アルバイトをする上で、なかなかとっつきにくい。

・メニューを作っていても説明をしてくれる事がほとんど無い。

・メニューが完全に出来ている訳では無く、営業中に新作メニューを作っている。

私がこのバイトを始めてまだ数日というのもありますが、社員の方に指導して頂ける方がいない事には本当に驚きました。

自分がバイトの自給に見合えるような仕事が出来ず、精神的に疲弊してしまいました。

バイトの面接時にここはまだ新しいお店なんだと説明は受けましたが、ここまで体制が作られてないと、自分の身の振り方が分からなくなってしまいました。

甘い考えなのかもしれませんが、給料を貰っている以上、その分以上はしっかり働きたいと思っていたのですが、このままこの仕事を行うべきなのか悩んでしまいました。

どうかご指南やアドバイスを頂けると嬉しいです。

Answer 1

グダグダな店舗ですね、出店計画を立てずに勢いで出したか、工務店におだてられて食い物にされたか・・・
バカが店出すとこんな感じになるよ。

1：所詮バイトは金のため、理不尽な事や給料以上の事はしたくない。今後飲食業を極めていくつもりもない。のであればすぐに辞めるべきです。どろ舟ですからこの先すぐに沈みます。給料も怪しくなり、どんどんシフトや仕事は増やされます。まともな店に逃げ込みましょう、巻き添えは悲惨ですよ。

2：中心人物がいないという事は、店を乗っ取ることが可能です。ひたすら頑張って店に尽くしますが、出世も要求します。メニューも自分で決めて、調理マニュアルも作ります。つまり他人の金で自分の店舗のようにふるまいます。次々と野心的メニューやイベント、サービスなどを試して実験してみます。失敗しても他人の金です。ノウハウを学んで食い尽くしたら次の店に行くか自分の店を出したりします。後腐れの無いように潰しておいてもいいですよ。

好きにしていいですよ。