モノの管理=新人=備品の発注や食材の管理 人の管理=サブ(副店長)=バイトのシフト調整や教育計画 金の管理=店長=売上計画の達成 および情報管理、時間の管理も店長の仕事ですね。 おおまかにこんな感じです。 店長を経て、SV(スーパーバイザー)やAM(エリアマネ)になることが多いでしょう。 複数店舗があるエリアごとにある職位で、そのエリア全体の売上や店舗管理という感じです。
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