食品工場というのは、どこでも夜勤がありますか？

Question

食品工場というのは、どこでも夜勤がありますか？

Answer 1

今の世の中、コンビニだらけで他の企業も２４時間で操業しているから、食品製造業界殆どが昼夜操業が当たり前化に成って居ますよ。

Answer 2

賞味期限が極端に短いもの、生もの、作り置きができないものの場合は当然夜勤があります。
（昔労働基準法で女性の夜間労働が原則禁止されていた時も、食品製造に関しては例外扱いだったくらいですので）

日持ちがする食品を製造する場合は、その企業の規模にもよりますが昼間だけ稼動という工場も沢山あります。

また、普段は昼間だけ稼動させればいいけれど繁忙期（例えばバレンタイン前のチョコレート製造とか）だけは夜も生産しないと追いつかないなんていうことも十分ありえますね。

Answer 3

保存性が高い食品は夜勤をしない工場は結構あります。

例えば
漬物工場や焼き菓子等は日曜日完全休業で、日勤のみの工場がかなりありますよ。

夜勤は人件費が割増なので、会社側は無駄に夜勤はしたくないはずです。