食品製造工場やレストラン給食などのセントラルキッチン工場に機械エンジニアはいますか？

Question

食品製造工場やレストラン給食などのセントラルキッチン工場に機械エンジニアはいますか？僕は自動車部品工場の生産技術の仕事をしています。色んな機械トラブルの対応や新設のライン設計や設備の工程能力を調査確認などの業務についていますが、食品加工でも同じ事をしないと安全で美味しく同じ物を大量に生産できないはずですが。

Answer 1

食品製造でもエンジニアはもちろん必要です。

食品は鮮度の問題もあるので、いかに早く効率的に生産するかが勝負です。