調理師専門学校の料理人講師の前職は、料亭やレストランの総料理長クラス経験者ばかりでしょうか？また、自分でお店を持っている…

Question

調理師専門学校の料理人講師の前職は、料亭やレストランの総料理長クラス経験者ばかりでしょうか？また、自分でお店を持っている講師もいるのでしょうか？

Answer 1

調理師校卒業生です。
ほとんどがそうでした！校長先生は校長をやっていながら、自分のお店を持っています(製菓店)
ある先生は菓子職人だったけど、今は中華を教えています。
ある先生は料亭で働いていました(日本料理)

話を聞くとやはりさすがーと言うような前職ですが、中には今でも教師をやっていながら居酒屋でバイトしている先生もいます(笑)