保育園の栄養士業務ってどんな感じですか？

Question

保育園の栄養士業務ってどんな感じですか？私は老人ホームで以前勤めて居たのですが、そこでは・献立作成・発注・在庫管理・厨房補助・調理員として半分はシフトが入っていました。
今、保育園の栄養士の転職を考えて居るのですが具体的にどんな業務をしていますか？

Answer 1

保育園のような児童福祉施設と老人ホームなどの社会福祉施設の栄養士の総体的な業務にそれほどちがいはないと思います。

特に比べてどちらの方が自分に合っているか、大変に思うかは個人によると思います。

当然、対象者は高齢者から幼児に変わりますので、１日に必要な栄養所要量や食料構成、献立の種類は変わってきます。

幼児の食事量は成人よりは少ないですから、１００食の場合であってもそれほど多くはありません。
ただ、アレルギー食の対応は増えてきています。

あと食育基本計画の作成などもあるかと思いますが、なれない間は前任の方の作成されたものを参考にされてもよいかと思います。

調理員としてのシフトとして組まれるかどうかは、保育園により違いがありますので、直接面接された職場に確認された方がよいと思います。

保育園は、栄養士の必置義務がない施設ですから、どちらかというと調理業務もある場合が多いです。

通常は早出・遅出勤務のようなローテーションがあるところは少なく、平日の日勤がほとんどです。
基本的に朝食は提供しませんので、昼食（１回）・間食（２回）程度です。
３歳以上児と未満児で多少献立のちがいはありますが、施設などの特別食ほど困難ではありません。
また、給食に熱心なところは、間食も手作りおやつを提供されるところがあります。
０歳児保育を受け入れられている場合は、離乳食があります。離乳食は、荷重平均ではなく、個別対応です。
当然離乳食のアレルギー対応もあります。

転職ではなく、現在、栄養士として勤務されていないのであれば、条件が合えば保育園に勤務されてみられてもよいかと。

栄養士としてのスキルは職域により異なりますから、いろいろな施設の経験があることはマイナスではないと思います。
ただ、短期間でたびたび職場を変えることは望ましくありませんので、事前に条件は確認された方がよいと思います。

保育園の場合、行事がなければ、比較的日中の勤務ですから、それほど拘束されることはないと思いますが。

あとはどこの職場でもいえることですが、保育園の人間関係でしょうね。

職員だけでなく、老人ホームよりは、直接保護者の方と接する機会があるかと思います。

前任の栄養士の方がどういう理由で退職されたのかにもよりますね。