調理師免許の受験資格について

Question

調理師免許の受験資格について調理師免許の取得を考えているのですが

2012年現在、実務経験は、どの程度必要なのでしょうか？
具体的に週何時間ぐらいでしょうか？

ファーストフード店などでも
いいのでしょうか？

回答よろしくお願いします。

Answer 1

“実務経験”ですが、飲食店経営また皿洗いなど直接調理に関わっていなかった場合は実務経験としては認められません。そしてデザート、パン等の製造のみの経験では実務経験の職歴とはなりませんので、注意が必要です。

具体的には、「旅館や簡易宿泊所を含む飲食店、店舗で魚介類を販売する魚介類販売業、惣菜製造業、継続的に1回20食以上、または1日50食以上を手掛ける学校（給食センター）･病院･寮等での実務経験」が必要です。パート・アルバイトの場合は週当たりに4日以上働き、1日6時間以上の勤務ケースに当てはまる人は受験資格があります。

http://www.1cheflicense.com/entry2.html

ファーストフードやファミレスもＯＫみたいですよ。