調理師免許について質問させてください 自分は、介護職でグループホームに三年働いています。 グループホームなので介…

Question

調理師免許について質問させてください

自分は、介護職でグループホームに三年働いています。
グループホームなので介護はもちろん、キッチンにも入って夕食やおやつ、朝食を作る事があります。
そこで、自分のように飲食店ではなく、調理があるグループホーム勤めが調理師免許を受験資格があるのでしょうか？

もし、あるのであれば必須カリキュラムなど詳しく教えてください。
因みに、自分は介護福祉士で在学中に栄養学や調理実習もやってきました‥。

ご回答おねがいします

Answer 1

調理師になるには２つの方法があります。
①卒業と同時に国家試験が免除され、申請するだけで調理師免許を取得することができます。そして、普通なら２年の実務経験がないともらえない受験資格を、最短で１年で取得できるというメリットもあります。(高校卒業していれば)

②飲食店等で2年の実務経験を積めば、都道府県毎に実施されている調理師免許試験が受験でき、合格すれば調理師の国家資格がもらえます。
“実務経験”ですが、飲食店経営また皿洗いなど直接調理に関わっていなかった場合は実務経験としては認められません。そしてデザート、パン等の製造のみの経験では実務経験の職歴とはなりませんので、注意が必要です。
具体的には、「旅館や簡易宿泊所を含む飲食店、店舗で魚介類を販売する魚介類販売業、惣菜製造業、継続的に1回20食以上、または1日50食以上を手掛ける学校（給食センター）･病院･寮等での実務経験」が必要です。パート・アルバイトの場合は週当たりに4日以上働き、1日6時間以上の勤務ケースに当てはまる人は受験資格があります。
また、2年間働いていた証明も必要になってきます。

②の実務を満たしていますか？

Answer 2

学校、病院、工場、事業所などの給食施設や給食センターなどで、
１回20食以上または１日50食以上を継続して給食した

作る事があります。じゃ上の条件に該当しないでしょう